今年も宜しくお願い致します。
今回のブログ担当は栄養調理課です。
葵会のキッチンから大晦日の夕食に年越しそばを元日の昼食にはおせち料理を提供させて頂きました。
上の写真は、2017年10月よりスタート致しました”ソフト食”の盛り付け風景です。
お弁当箱に1人分ずつ盛り付けをしています。
出来るだけ通常のお食事に近づけるように管理栄養士が献立を作成しています。
おせちは各ユニットごとに、お重箱に詰めて上膳させて頂きました。
今回お写真にはありませんが当日の朝、魚屋さんから届いた新鮮なお刺身と紅白寒天
すましそばとカニあんの茶碗蒸しが付きとてもボリューミーでした♪♪
皆様には大変ご満足頂けたと思います◎
今回はお正月の行事食をアップさせていただきましたが、
毎月1回イベントに沿った季節感のある献立が組み込まれています。
これからもご入居者様・ご利用者様に安心してお食事を楽しんでいただけるよう、
一生懸命調理、盛り付けができるよう努めて参ります。